Autunno Pavese DOC, grandi numeri per un gustoso evento
L’evento Autunno Pavese DOC festeggia il suo 63esimo compleanno nella suggestiva cornice del Castello Visconteo tra profumi, sapori, cultura e colori. Il chicco di riso in tutte le sue varianti rimane il grande protagonista culinario, ma l’evento esalta i partecipanti deliziandone i cinque sensi… forse sei.
Cento risotti ogni mezz’ora: una formula vincente che sprigiona tutta la tipicità di un’area densa di cultura e creatività. Quest’anno Expo Milano 2015 propone come tema “nutrire il pianeta”, Pavia lo fa da quasi 70 anni con l’alimento più diffuso al mondo… alla portata di tutti.
Chiusura in grande stile per Autunno Pavese DOC 2015 dopo un weekend pieno di folla (circa mille solo nella serata di sabato i risotti serviti e quasi altrettante tipicità).
Lunedì 28 mentre continuano i laboratori, che hanno registrato un grandissimo successo, le degustazioni e la cucina, il pomeriggio comincia con un momento di cultura scientifica… e non solo. Cibo e piacere del cibo, alimentazione sana, cucina, nutrimento e salute sono i temi del convegno “La prevenzione vien mangiando” : ne dibattono Maria Daglia, chimico degli alimenti e coordinatore del master universitario di Prodotti Nutraceutici, Luigia Favalli, farmacologa e esperta di nutrizione, entrambe dell’Università di Pavia, Cinzia Veltri, esperta di nutrizione umana e clinica della Fondazione Salvatore Maugeri e Giuliana Gargano del dipartimento di Medicina Preventiva e per la Prevenzioni dell’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano.
In serata, sfida tra i “grandi” della provincia di Pavia: gli Chef stellati Oreste Corradi della Locanda Vecchia Pavia al Mulino ed Enrico Gerli del Ristorante I Castagni di Vigevano. Li accompagna nello showcooking stellare Davide Oltolini, di ritorno dal 3 ottobre nella rubrica “Sapere i Sapori” della RAI che nel 2015 è uno dei soli nove giurati europei della giuria del CIVC Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Con lui Gloria Anselmi, che arriva sul palcoscenico di Autunno Pavese Show dalle esperienze televisive e teatrali.
La serata si chiude con Enzo Iachetti e il suo omaggio a Giorgio Gaber.
Questo il sito ufficiale dell’evento www.autunnopavesedoc.it e qui è presente una suggestiva gallery da sfogliare prima e dopo l’evento http://www.autunnopavesedoc.it/#!multimedia/cghg
Simone Sirgiovanni
