Cucchiaio.it promuove la Alice Italian Food Academy di Nairobi

Cucchiaio.it, piattaforma digital del brand di Editoriale Domus e punto di riferimento per gli amanti della cultura enogastronomica italiana, ha deciso di sostenere la Alice Italian Food Academy, progetto di impresa sociale promosso in Kenya dalla onlus milanese Alice for Children. Da alcuni mesi il sito è divenuto il portavoce dell’intera iniziativa, raccogliendo le testimonianze dirette di alunni e insegnanti e diventando, di fatto, parte attiva del progetto e degli imminenti appuntamenti. Nel 2018 la Onlus ha inaugurato a Nairobi la prima accademia di cucina che permette ai ragazzi di imparare un mestiere, quello del cuoco specializzato, c sempre più ricercato e apprezzato nel settore turistico alberghiero locale. Grazie alla collaborazione con l’Istituto Professionale Carlo Porta di Milano, e al patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, i ragazzi possono seguire un percorso formativo di 4 mesi imparando a realizzare, all’interno di una struttura tecnicamente professionale, un panel di 200 ricette tratte dalla tradizione italiana.

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