A Parma il Campionato Internazionale di Pasta

A Parma, il 14 e 15 giugno andrà in scena il Campionato Internazionale di Pasta. Un appuntamento giunto alla sua seconda edizione che vedrà la presenza di numerosi chef provenienti da oltre venti Paesi.

Tra i concorrenti che affolleranno l’Accademia Barilla anche il vincitore dell’edizione 2012, Yoshi Yamada, chef giapponese con un trascorso lavorativo a Napoli, che lo scorso anno ha conquistato la giuria con bavette alle vongole, cozze e calamari.

La gara avrà luogo durante il Forum sulla Cucina Italiana nel Mondo, evento mirato a promuovere la cultura gastronomica italiana nel mondo e a difenderla dalle imitazioni.

Alessia Ferri